Владимир Якушев поделился рецептом ухи 

Губернатор Тюменской области вместе с московским шеф-поваром, вице-президентом Ассоциации кулинаров «Вкус Мира Рус» приготовил настоящую сибирскую уху. 

Мастер-класс глава региона показал на гастрономическом фестивале «Сибирский разносол», который проходил в Тобольске.
Как пишет «Тюменская линия», уха была сварена по рецепту Владимира Якушева.

"Самые главные достоинства сибирской ухи - бульон и рыба. Наши знаменитые муксун и стерлядь идеально годятся для ухи. Но бульон будет еще наваристее и вкуснее, если в него добавить, например, окуней", - сказал глава региона.

Рецепт от губернатора:

Сварите бульон из трех видев рыб. В глубокой кастрюле обжарьте на смеси оливкового и сливочного масел мелко порезанные картофель и морковь. Добавьте немного бульона и потушите несколько минут. После чего влейте оставшийся бульон, доведите до кипения, добавьте филе рыбы. В последний момент положите в суп белый и фиолетовый репчатый лук, укроп, петрушку, зеленый лук, крапиву и свежие томаты. Соль и перец по вкусу.